Tambahkan potongan daging sapi. Susul dengan air. Aduk-aduk dengan cara berkala saja. Masak mereka dengan menjaga apinya seteratur mungkin agar tongseng dan bumbunya bisa menyatu dengan baik. Tongseng biasanya dimasak dadakan seperti tahu bulat. Hal ini berbeda dengan gule yang punya proses m